Zwiazki organiczne

Nieorganiczne i organiczne związki węgla powszechnie występują w przyrodzie. Wiele różnych związków organicznych zostanie wbudowanych w organizm dziecka podczas jego wzrostu. Do związków organicznych należą substancje chemiczne, w których atomy węgla połączone wiązaniami kowalencyjnymi tworzą szkielet cząsteczek. Tylko niektóre bardzo proste związki, których atomy węgla nie łączą się ze sobą i z atomami wodoru wiązaniami kowalencyjnymi, zalicza się do nieorganicznych. Nieorganicznym związkiem jest np. dwutlenek węgla, wydalany jako zbędny produkt rozkładu cząsteczek organicznych w procesach uwalniania energii. Nazwa ?związki organiczne” jest odbiciem dawnego poglądu, że mogą one powstawać tylko w organizmach żywych. W 1928 roku niemiecki chemik Friedrich Wuhler po raz pierwszy dokonał laboratoryjnej syntezy mocznika, produktu przemiany materii. Od tego czasu badacze opracowali metody syntezy wielu innych związków organicznych, również nie wykrytych w organizmach żywych. Związki organiczne są bardzo różnorodne; dotychczas zidentyfikowano ich ponad 5 milionów. Przyczyn tej różnorodności jest wiele. Związki te mogą mieć różną strukturę przestrzenną, a atom węgla może łączyć się wiązaniami chemicznymi z większą liczbą pierwiastków niż jakikolwiek inny atom. Dodatkowe grupy chemiczne, zawierające atomy innych pierwiastków, głównie tlenu, azotu, fosforu i siarki, także w zasadniczy sposób wpływają na właściwości cząsteczki organicznej.